果壳活性炭在油脂脱色食品行业中的使用

发布时间：2018-7-2 11:58:39 发布者：瑞特 阅读人次：

　　油脂脱色专用果壳活性炭是以优质的杏壳等为质料，具有兴旺的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。油脂脱色专用果壳活性炭主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食物添加剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。
　　油脂脱色活性炭具有兴旺的中孔结构和兴旺的比表面积，吸附容量大、过滤速度快，不含锌盐之特性。广泛适用于食物工业的糖类、谷氨酸及盐，乳酸及盐、柠檬酸及盐，葡萄酒，调味品，动植物蛋白、生化制品、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、去杂。油脂脱色果壳活性炭滤料具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇才能，这其实就是因为果壳活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因形成的。正因为果壳活性炭的这种特性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的出产过程中。
　　小实验：取两只通明杯子，在一只杯子里放入纯净水，然后滴入一滴红墨水（这儿可以用任何一种便于调查但不 改动水的性质的色素都可以，例如蓝墨水、打印机五颜六色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作比照样。将油脂脱色活性炭放入 有色水中，数量应到达水的一半或更多，这样效果会比较显着，静置10—20分钟后与比照水样进行对照，在同等条件下，脱色效果越强阐明活性炭吸附性越好。
　　果壳活性炭是一种黑色粉状，粒状或丸状的无定形具有多孔的碳，主要成分为碳，还含少数氧、氢、硫、氮、氯。其吸附效果具有选择性，非极性物质比极性物质更易于吸附。在同一系列物质中，沸点越高的物质越容易被吸附，压强越大温度越低浓度越大，吸附量越大。反之，减压，升温有利于气体的解吸。油脂脱色活性炭常用于气体的吸附、别离和提纯，溶剂的收回，糖液、油脂、甘油，饮用水及冰箱的除臭剂，防毒面具中的滤毒剂，还可用作催化剂或金属盐催化剂的载体。
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